以前から気になっていた平尾の居酒屋を初めて利用しましたが和の落ち着いた雰囲気がとても心地よかったです。
西鉄平尾駅からほど近い場所にありながら都会の喧騒を忘れるような静かな店内で素材の味を大切にした料理をゆっくりと楽しむことができました😊
九州各地から厳選して仕入れている猪や鹿などのジビエは臭みを抑える独自の工夫が施されており想像以上に軽やかで洗練された味わいだったのが驚きでした。
地鶏の炭火焼きも遠赤外線で絶妙な火入れがされており外はパリッと中はジューシーな食感を実現している技術の高さには流石の一言でした✨
お料理に合う地酒のラインナップも素晴らしくて九州の豊かな食を再発見できたような豊かな気持ちになれました。
カウンター席がメインの空間設計は一人での利用やデートにも適しており目の前で行われる真摯な調理風景に信頼を寄せることができました🎵
食材の管理から献立の構成に至るまで論理的なアプローチがなされていることが伺え安心安全に美食を堪能できたのが嬉しかったです。
確かな調理技術に基づいた上質なひとときを提供してくれるこの場所は平尾エリアにおいて非常に価値のある存在だと感じました。
スタッフさんの接遇も誠実で最後の一口まで美味しくいただくことができました👍
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ジビエと地鶏 おがた
address🏠 〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾２丁目３−２７
tel 📞 050-5597-8238
station 🚉 西鉄平尾駅より徒歩3～5分
公式URL 🌎 https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40072673/
MAP 🗾 https://maps.app.goo.gl/bUPmYRtS8eC54n1LA
open ⌚ 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
17:30 – 23:30 L.O. 料理22:30 ドリンク23:00
【定休日】年末年始
※営業時間は変更する場合があります。
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